有句形容女生賢惠的老俗話：“上得廳堂下得廚房”。從此言可以聽出，會(huì)下廚是一項(xiàng)多么重要的事情。但隨著時(shí)代發(fā)展，廚房并不再是女士的專屬地，廚藝也不在是決定一個(gè)女士賢惠與否的位于判斷標(biāo)準(zhǔn)。相反，越來越多的男士也開始進(jìn)入廚房，拿起鍋碗瓢盆，演奏起了屬于自己的“交響樂”。廚房是家家戶戶都有的一個(gè)空間，廚具更是不可或缺的物品，然而，家用廚具和商用廚具往往存在很大的差異。具體說明如下：

　　1.運(yùn)用的場景不同：

　　商用廚房設(shè)備可能用的場所一般為餐廳、酒店、政府單位、學(xué)校食堂等，而家庭廚房主要存在于獨(dú)個(gè)的家庭中，用于家庭式聚會(huì)使用。

　　2.用餐人數(shù)不同：

　　商用廚房設(shè)備可以容下的用餐總?cè)藬?shù)從幾十人到幾百幾千人不等，而家庭廚房一般的用餐總數(shù)不超出二十人。因此單單從用餐人數(shù)便可知道二者的區(qū)別。

　　3.服務(wù)設(shè)施的不同

　　因?yàn)檫\(yùn)用場地不一樣，用餐人數(shù)不一樣，因此在功能選擇上，廚房占用的面積上，選用的廚房設(shè)備上，建設(shè)的位置上，以及其他的廚房設(shè)施配套上，自然也會(huì)有特定的差別。